札幌・小樽プチ観光とトワイライトエクスプレス乗車記 トワイライトEXP編その３ [旅日記]
いよいよメインディッシュに突入。
平目のロースト 小玉葱とジロール茸添え、シャンパンソース
このソースがとろけそうになるくらいに激ウマ！！！！
酸味と甘味の素敵なハーモニー♪
黒毛和牛の味噌風味 ベアルネーズ・ソース
この画像では今ひとつ美味しそうに見えませんが、
これまた素晴らしい味！
肉の焼き加減もちょうど良かったです。
上に載せられているのは赤万願寺唐辛子。
私が栽培していた万願寺唐辛子よりも、さらに甘味があってウマー♪
密かにイイ仕事をしている名脇役がパン。
一皿ごとに食事の内容に合わせたパンがサーブされます。
特にローズマリー入りのパンは、このまま持って帰りたいくらいに美味でした。（ハイジかよ！）
大阪発では「ホテルグランヴィア大阪」で特別に焼いたパンを持ち込んでいるそうですが、
札幌発だと「JRタワーホテル日航札幌」辺りになるのでしょうか？
オレンジのムースリーヌとフヌイユのソルベ
フヌイユ（ういきょう）のソルベが絶品！
この清涼感は食事の締めにはピッタリですね。
オレンジのムースリーヌは食事の進行に合わせて車内で仕上げています。
茶色い謎の物体はチョコレートを焼いたものです。
コーヒー or 紅茶
ほのかにアールグレイがブレンドされた上品な味の紅茶でした。
ちなみにコーヒーは栽培農園までこだわった超本格派だそうです。
正直、「列車の中で優雅に食事をすること」が長年の憧れだったので、
仮に味が「機内食レベル」だったとしても、十分に満足できるものと思っていました。
でも、その期待は良い意味で裏切られました。
まさか、こんなに本格的で美味しい料理がいただけるなんて！！！！
12,000円とお値段もゴージャスですが、十分にその価値はあると思います。
季節ごとにメニューが変わるので、また何度でもチャレンジしたいです。
希望者はスタッフが記念撮影 （315円）
後ほど写真は料理長のサイン入りメニューに貼られて手渡されます。
旅の記念になるのでぜひ★
（旅はまだ続く）
めっちゃ美味しそうなんですけど！
列車のなかでは１２００円の駅弁が私的最高値。。。
１０倍でこのディナーのほうが、
断然ゴーカでお得な気がします。
いいなぁぁぁ！！！
by マナ (2007-11-24 17:54)
お財布へのダメージは大きかったけど、美味しくて大満足♪
1200円の駅弁は駅弁としては高い部類だよね。
私も新幹線で食べるのは、おにぎりorパンが多いような・・・(笑)。
トワイライトでは金沢の料亭が作った１万円の超豪華な駅弁を
届けてもらえることが出来て、かなりそそられるよ～。
次回、ダイナープレヤデスの予約が取れなかったらそれにしようかな？
（次回っていつだ！？）
by みわぽん (2007-11-24 21:35)